Prendre un café à La Finca, ce n’est pas juste consommer une dose de caféine. C’est boire un café de qualité, encourager le commerce direct et durable, et surtout, privilégier les êtres humains derrière ce magnifique produit!
Notre Café : Le Goût d’un Rêve Collectif
Une histoire de famille
Notre café est cultivé par notre ami Clementino, avec sa femme et leur fils, sur leur ferme Pinchingo, dans les montagnes de Comayagua, au Honduras.
Pourquoi « La Finca » ?
Depuis 2016, nous cherchons à rappeler une vérité simple : nous ne faisons qu’ajouter de l’eau chaude à un produit précieux.
Tout le travail est réalisé par les producteurs. C’est pour leur rendre hommage que nous nous appelons La Finca.
Nos collaborations
Au départ, nous avons travaillé avec Carlos au Costa Rica, et aujourd’hui nous sommes fiers de collaborer avec le projet Sueños.
Depuis toujours, pour nous, le café n’est pas seulement une boisson : c’est un rêve partagé, un projet de société, un engagement sincère envers celles et ceux qui le cultivent.
Nous avons choisi de travailler avec Semilla Coffee, un importateur indépendant qui place les petits producteurs au cœur d’une nouvelle chaîne de valeur — juste, traçable et durable.
Une filière plus humaine
Grâce au programme Collective Buying de Semilla, des liens solides se créent entre producteurs et torréfacteurs :
Engagements annuels
Préfinancement équitable
Accompagnement technique
Rémunération supérieure au marché
Le rêve de nombreux petits producteurs — vivre dignement de leur travail — devient enfin réalité.
Une économie circulaire du café
Nous croyons en une boucle vertueuse : chaque maillon de la chaîne est respecté, et nous assumons la continuité entre nos valeurs, notre approvisionnement et ce que nous vous servons au quotidien.
En achetant un conteneur complet de café grâce à la cohésion entre plusieurs torréfacteurs et cafés, nous permettons aux plus petits producteurs d’accéder au marché de spécialité et d’obtenir un prix décent pour leurs produits.
C’est ensemble que nous y arrivons :
Les producteurs unissent leurs récoltes pour remplir un conteneur
Les acheteurs et consommateurs unissent leurs efforts pour l’acheter
Confiance et vision à long terme
Cela demande de la confiance et une planification financière assumée des deux côtés de la chaîne. Concrètement, nous payons notre café dès que le conteneur ferme ses portes au Honduras, et non lorsqu’il arrive torréfié à Montréal.
Ainsi :
Les producteurs n’ont pas besoin d’emprunter pour vivre
Les importateurs n’ont pas besoin d’emprunter pour acheter
Les torréfacteurs n’ont pas besoin d’emprunter pour torréfier
Résultat : moins de frais, une meilleure qualité de vie, et un investissement réel dans les récoltes futures.
Et surtout… le goût
Au-delà de son histoire, notre café est tout simplement délicieux.
Profond, aromatique, soigné avec amour de la terre jusqu’à la tasse, il incarne le goût du travail bien fait et des liens tissés avec soin.
Boire notre café, c’est goûter à un rêve devenu réel — un rêve collectif, circulaire, durable.
